One PotMeal Prep
Hähnchen-Tomaten-Reis-Topf
Tomatiger One-Pot-Reis mit Hähnchen, Karotte, Erbsen und fein gegartem Sellerie.
Zutaten
- Hähnchenbrust140 g
- Jasminreis75 g
- Passierte Tomaten125 g
- Wasser115 g
- Karotten, klein gewürfelt40 g
- Erbsen30 g
- Knollensellerie, sehr klein gewürfelt20 g
- Zwiebel, fein geschnitten20 g
- Tomatenmark1½ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Paprikapulver edelsüß½ TL
- Gemüsebrühepulver, salzarm¼ TL
- Glutamat1 Prise
- Öl½ TL
Zubereitung
- Hähnchen in einem großen Topf mit Öl anbraten und herausnehmen.
- Zwiebel, Karotte und Sellerie 5 Minuten anschwitzen. Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten.
- Reis, passierte Tomaten, Wasser, Brühepulver und Glutamat einrühren.
- Abgedeckt 14 Minuten sanft garen. Hähnchen und Erbsen zugeben und weitere 7–8 Minuten garen, bis Reis und Hähnchen durch sind.
- Vor dem Portionieren 5 Minuten ruhen lassen.