AsiaBowl
Asia-Bowl mit Gurke & Erdnuss
An deine Vorlieben angepasste Bowl mit Jasminreis, Gurke, Karotte, weich gegartem Brokkoli und etwas Hackfleisch – mit herzhafter Erdnuss-Soja-Sauce statt Hoisin oder Sambal.
Zutaten
- Jasminreis80 g
- Rinderhackfleisch80 g
- Gurke, in kleinen Stücken70 g
- Karotten, feine Streifen45 g
- Brokkoli, sehr weich gegart40 g
- Frühlingszwiebel, fein geschnitten10 g
- Erdnüsse, gehackt10 g
- Erdnussmus2,3 TL
- Sojasauce, salzreduziert2 TL
- Wasser25 g
- Reisessig1 TL
- Sesamöl¼ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Glutamat1 Prise
Zubereitung
- Reis kochen. Brokkoli bewusst weich garen.
- Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten. Karotten kurz mitgaren.
- Erdnussmus, Sojasauce, Wasser, Reisessig, Sesamöl, Knoblauchpulver und Glutamat verrühren und kurz zum Hackfleisch geben.
- Reis auf vier Bowls verteilen. Hackfleisch, Karotte, Brokkoli und Gurke darauf anrichten.
- Mit Frühlingszwiebel und gehackten Erdnüssen abschließen.