Frühstückstablett mit Miso-Reis & Ei
Ein modulares Frühstückstablett mit mildem Miso-Butter-Reis, weichem Ei, Edamame mit Gurke und einer kleinen Schale Apfelmark.
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe garen. Ei in kochendem Wasser weich kochen.6–7 Min.
- Edamame in heißem Wasser vollständig erhitzen. Gurke in Scheiben schneiden. Apfelmark in eine kleine Schale geben und mit Zimt bestreuen.
- Miso-Paste, Butter und Wasser in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze glatt rühren. Den Reis darin wenden.
- Reis, halbiertes Ei, Edamame mit Gurke und Apfelmark jeweils separat anrichten. Sesam über Reis und Edamame streuen.
Tipp
Die Miso-Butter reicht als Würzung aus. Deshalb braucht dieses Frühstück keine zusätzliche Sojasauce.
